无定河大米,因产于无定河流域而得名,是乌审旗的著名特产之一。无定河大米品质佳,口感好,米粒晶莹剔透,做成米饭后富有光泽,香软可口。无定河大米营养丰富,富含多种维生素和氨基酸。无定河流域种植大米历史悠久,深受消费者的喜爱。
无定河大米不仅有严格的耕作程序,而且有独特的地理因素。乌审旗无定河镇无定河村年降水量350毫米,年平均气温7.9度,无霜期130―150天,光照充足,热量丰富,雨热同期,气候条件适宜水稻生长。种植区域地势平坦,土质肥沃,大部分属于草甸土和草甸栗钙土,质地为中壤和轻壤。土地资源丰富且土质肥沃,适宜水稻生长。无定河流域丰富的水资源为发展水稻提供了先决条件。
乌审旗无定河流域从1950年初期就有种植水稻的历史,当时种植直播水稻,面积只有100多亩,单产为200公斤左右。20世纪80年代开始,推广育秧移栽栽培技术,播种面积发展到4000亩,单产增加到400公斤。90年代后,开始推广早育稀植新技术,播种面积发展到5000亩,单产增加到500公斤。1994年,纳林河海子湾村种植的水稻被自治区审定为无公害农产品生产基地。1999年,全旗水稻种植达到高峰,种植面积5100亩,总产量281.3万公斤,平均亩产552公斤,最高单产达到665公斤。2000年开始,随着制种玉米面积不断扩大,水稻种植面积不断减少,由2001年的4100亩减少到2005年的不足2000亩。2010年减少到300亩,总产量9.1万公斤。
在近几年里,随着梁小平的不断摸索,稻田养蟹的技术模式在创新中日渐成熟完善。稻香蟹肥、增产增收的“钱”景吸引着越来越多的农民参与其中。“从气候、土壤、水源等因素来看,无定河种稻养蟹在周边首屈一指。过去为什么没有人这么干呢?主要是没有人带头创新。”王刚认为,“关键在于我们认准了这个产业,政府积极支持梁小平带头把它做大做强,让更多的农户受益,让更多的市民吃上有机大米。”“无定河稻田养蟹产业之所以能发展起来,首先是因为这个模式本身是有生命力的,是受消费市场欢迎的,我们也正是看准了这个产业在稳粮增收、致富农民上的潜力,才积极加以推动。”
“来乌审旗无定河旅游,一路沐浴在绿色中,更为惊喜的是能见证真正的绿色大米是如何生产的。买点回去,品尝正宗的有机米,保证你久久不能忘怀。”梁小平笑着告诉笔者。他又说:“我们这是正宗的‘稻田养蟹’,你稍加琢磨,就明白这种大米属纯天然绿色的可靠性了。”
梁小平介绍说:“稻田养蟹是一种‘一地两用、一水两养’的立体生态种养模式。蟹养殖采用早投饵、早入养殖田,不仅能清除稻田杂草,预防水稻虫害,同时粪便又能提高土壤肥力,大大减少农药化肥使用,既保证了水稻产量,又生产出优质水稻。稻田养蟹将农业种植与水产养殖有机结合,充分发挥了土地资源和水资源的使用率。去年的螃蟹一斤卖到80元,比上年涨了20元。”
为了形成强大的市场经济合力,梁小平将无定河镇45个农牧业合作社整合组建成为乌审旗无定河社会化综合服务协会。“我们的态度是引导而不干预、支持而不代替、服务而不观望,引导协会朝着有利于新农村建设方向发展,引导协会在解决‘三农’问题上发挥更大作用,向农民专业合作组织方向发展;在基础设施建设、产业结构调整等涉及农村发展的重大事项上给予支持,遇到困难主动帮助解决。”梁小平说。村民说,“种了几十年地,现在才学会了怎样能赚到更多钱。”该协会通过联合发展,公司化管理,带动无定河两岸40户农民种植有机水稻2300亩,种植作业全程机械化,同时开展“稻田养蟹”,将水稻变成了有机稻,蟹成了有机。蟹、稻共存共生,螃蟹以稻田里的杂草、螺蛳、小鱼为食,起到除草除虫、疏松土壤的作用,螃蟹的粪便又成了稻田的有机肥料。农民既节省了农药、化肥,又生产了有机食品,增加了稻田的附加值。他们将这种有机大米命名为“无定河大米”。
稻田养蟹,不仅让农民增加了一笔养蟹的收入,而且因为蟹为水稻生长提供了良好的生物肥,再加上蟹生长对稻田水质的要求较高,农民采用原生态的方式防病治虫,出产的稻米品质明显优于普通稻米。据介绍,“无定河大米”每公斤售价60元。
“无定河镇将更加充分利用巴图湾生态旅游的品牌,加快乌审旗无定河生态休闲养生农业园建设,着力推进旅游与休闲农业相融合,形成强大的合力效应,赢得更大的经济效益。”站在河水清澈、野花飘香的无定河畔,王刚规划着无定河镇更加美好的未来。